Edamame.

oja ljubav prema edamamama plamti nesmanjenom zestinom vec nekoliko godina.

U Americi su mahune soje jos od 2003 hottest new veggie, a kod nas je ova ultimativna grickalica potpuno nepoznata.

U Japanu cete je dobiti uz pivce, kao kikiriki. U Wagamama restoranima sirom sveta edamame su standard, u njujorskim asian places, standard. Najobicnija porcija barenih mahuna posutim krupnom solju. M-ljac.




U Japanu sveze, ja bih se zadovoljila i zamrznutima, pa cak i u ruznom pakovanju, mada ne vidim zasto bi mahune soje bile tolika ekskluziva u Srbiji zemlji koja takodje soju uzgaja..? Am I missing something here?

A onda, pored savrseno jednostavne porcijice od malopre mogla bih ih priredjivati na raaaazne nacine:

Edamame Soup with Wasabi Cream



ili ako vise preferirate - supa od edamama i rukole



pa Edamame Wontons


pa recimo nudle od heljde sa zelenim cajem u epizodi Crispy Skin Salmon with Cha Soba

Tu su onda dip, edamame humus, ravioli sa edamamama i orahom, homemade zeleno sojino mleko ili osvezavajuca i prezdrava salata od edamama i arama. Pa onda jos...

Pea and edamame pesto on angel hair



heavenly translucent and beautifully sticky Shrimp and Edamame Dumplings



Ili, jednostavna salata in a big bowl, savrsena za drustvance:



Za kraj, totalna deromantizacija posta i moje zaljubljenosti u sojine mahune. Prebizarni, klasicno japanski klip iz serijala storija o karakteru koji se zove Mameshiba. Sta je Mameshiba? Nije pas, nije mahuna, nego njihov hibrid. Bizzare enough. Size klipa koji sledi kaze: Just as a business man is about to eat an edamame, he falls victim to the charm and wit of an adorable edamame mameshiba and its irreverently funny trivia. Enjoy:



TOLIKO sam zelela da kupim nesto sa ovim likom u Tokiju. Again, zasto nisam - pitajte me. Ipak, nisam otisla kuci edamame empty handed, ovakav privezak je moj,





u isto vreme opsesivno zivcirajuc i smirujuc kao puckanje one zastitne plastike satkane od baloncica. Ah da, Bandai, ista firma, napravila je i takav privezak - beskrajnu malu puckajucu foliju za poneti. Ali, moja je beskrajna mahuna soje:



Zakljucak danasnjeg posta, ako prokrijumcarite seme i napravite dil sa nekom zenicom sa pijace, talim se. Javljajte. It's kind of emergency.

<><><><><><><><><><><><><><><>